备料：皮皮虾，土豆，莲藕，洋葱，姜，蒜，大葱，芹菜，白芝麻，干红花椒，干辣椒段，卤水，十三香，系统赠送火锅底料。
她先将皮皮虾淘洗干净；土豆、莲藕去皮切成厚片，洋葱切成小块，姜、蒜切成片，大葱、芹菜切成寸段。
炒锅倒油至六分满，大火烧成六成热，放入土豆片、莲藕片炸熟至干香，捞出沥油备用，油温回升至六成热，放入皮皮虾至锅中，炸熟后捞出沥油。
锅内的油倒出，重新倒入复制老油中火烧至五成热，放入姜片、蒜片、大葱段、洋葱块。干红花椒、干辣椒段、白芝麻炒香，再加入火锅底料、十三香、皮皮虾继续翻炒，加入卤水，再加土豆片、藕片、芹菜段炒匀。
再用tiáo料翻炒至皮皮虾入味即可出锅。
香辣爬爬虾一经出锅便芳香四溢，独属于菜肴的香气刺激着闻到香味的每个人的味蕾。
“小安，你又在做什么？”
闻到香气的尹家父母自然是快人一步的赶到了厨房，看到的便是自家女儿拿着筷子吃虾的动作。
虾？
尹父惊奇的看着尹若安：“小安，你这虾，是炒的？”
尹若安点点头，将虾放入口中。
闻言，尹父便拿起一旁的筷子，也夹了一只剥好放入口中。
麻辣的鲜香刺激着他的味觉，虾没有腥味且十分的鲜嫩，轻咬一口，浓厚的汤汁从虾肉中溢出，独属于辣椒的香气夹杂着麻辣沁入尹父的味蕾。
“香，这个辣香简直绝了，辣椒的香居然一点都没有流失。”
引入高兴的点头，女儿的成长他看在眼底，如此美味的菜肴出自她之手，可见，她是可以学习尹家十八道绝菜了。
